最近，某知名咖啡品牌接连发生多起店员和顾客的冲突事件引发网友热议，排队长、出品慢、店员人数太少成为网友对该系列事件评价分析的关键词。据报道，为了降低人力成本，一般营业额不高的门店只会配置一名店员，“一个人要完成补充物料、打扫卫生、点单、做咖啡、打包等一系列工作还是强度很大的。”

同时不同于其他使用全自动咖啡机的品牌，该品牌使用半自动咖啡机，工艺更加复杂。据专业人士称，半自动咖啡机工艺下，一名咖啡师8小时做80-100杯咖啡已经很饱和，平均需要6分钟/杯才可以保持服务和品质在线。而据此前公开报道显示，该品牌一家门店每日平均能卖出500多杯咖啡，经营状况良好的门店甚至能卖到700杯。

过于追求人效比的情况下，容易导致服务打折。

人效比

人效比（也称为人力效益比）是指企业在使用人力资源时所获得的效益与投入的人力成本之间的比率。它是衡量企业人力资源利用效率和绩效的重要指标，通常用来评估组织内部各项业务活动的效益情况。具体公式可以表示为：

人效比= 总产出/员工人数或总成本

这个指标有助于企业理解员工对企业整体绩效的贡献程度。高人效比代表员工高效工作，企业资源利用充分；低人效比则可能表明员工效率低下或企业资源浪费严重。

追求高人效比有错吗？

高人效比意味着企业在较少的人力成本投入下获得了更多的产出价值，反映了企业在人力资源管理和运营方面的高效性和经济性。通过监控和优化人效比，企业可以更好地管理和提升人力资源利用效率，从而实现降本增效的目标。

但是追求高人效比，并不是单纯的压缩人力成本，而是要在提升生产效率的同时兼顾员工健康和福利，平衡考虑人效比与员工幸福感之间的关系。过高的人效比会给员工带来巨大的工作压力，进而导致工作质量下降和员工流失率增加。

如何有效提升人效比

优化人力资源规划：合理规划人力资源需求，避免过度招聘或人员不足的情况。根据业务需求和发展规划，科学配置人力资源。可以适当采用灵活的用工模式，如临时工、兼职、外包等，根据实际需求调整人力资源配置，避免长期雇佣造成的成本增加或者用人高峰时段的人力紧缺。

今元人才聚焦于人力资源服务细分领域，致力于人事外包服务领域。凭借专业的法律、服务团队和基数庞大的客户群体，通过SaaS+HRO双驱动的服务模式，为企业提供全国范围内专业、高效、便捷、可靠的社保与薪酬管理等人事管理解决方案。累计为85000多家企业提供系统化、专业化、定制化的人事管理解决方案，为企业构建起多维纵深运营管理体系，帮助企业高效解决员工社保和薪酬等事务性工作，缩短流程性工作周期，提升组织效能。

科学完善的绩效评估：通过培训和激励措施提高员工绩效，设计灵活多样的激励机制，如年终奖、股票期权、提升空间等，让员工充分感受到成就感和归属感，认同企业文化，充分发挥个人潜力。建立科学完善的考核指标体系，确保考核公平公正透明，提高工作效率和质量。

员工福利管理：合理管理员工福利，满足员工需求的同时，控制福利成本。既要避免因福利支出过高导致的人力成本增加，又要确保在提高生产力的同时不忽视员工的需求和福利。关注员工的情绪问题，重视员工的反馈，营造积极健康的工作环境，增强对员工的人文关怀，深入员工倾听员工的诉求。

提高员工效率和优化成本一直是企业管理的难点，企业在追求降本增效的同时，不能一味只追求效率，更要结合企业和员工的实际情况，欲速则不达，过分追求高人效比，反而可能成为压倒员工和企业的最后一根稻草。