春节的喜庆氛围还没完全消散，80 90后的春节记忆徐福记便以“时代眼泪”的话题登上了热搜榜单。而在众多网友没有看到的城市街头，徐福记“花车撒糖中国行”，已一路从北京出发，途径郑州、武汉、上海、福州，回到东莞总部，6天时间从北到南途径17座城市向沿途消费者派发了上亿颗糖果

一边是网友集体感叹时代落幕，一边是热热闹闹花车撒糖，一代“糖王”徐福记终成时代眼泪还是已经悄然变身了呢？

糖果大王的诞生

徐福记诞生于上世纪90年代初，在台湾经营糖点生意的徐氏兄弟回乡探亲时发现内地消费市场潜力无限、而品牌糖果却尚未普及，加之当时的物流限制，能够销往全国的糖果品牌更为稀少，于是有了在内地创办糖果公司的想法。1992年东莞徐福记食品有限公司成立，瞄准了春节糖果消费这一最高节点，徐福记打造出了具有喜庆缤纷包装的“新年糖”产品，创新多种口味统一价格散装称售的售卖方式，并请来知名艺人做代言，迅速打响了知名度，一时间徐福记品牌家喻户晓。1997年徐福记销售额就已经突破一亿元，2006年徐福记在新加坡成功上市，上市之后的徐福记市值达到了26亿美元，销售额以每年20%的速度增长，据国家统计局数据，在1998-2010年间徐福记连续13年蝉联中国同品类产品销售收入的第一名，成为名副其实的“糖果大王”。

低糖减糖风潮下，糖王何去何从？

随着国内社会经济水平的快速发展，糖果已经不再是过年时才舍得买舍得吃的零食，低糖少糖的健康理念盛行，糖果的消费需求进一步降低，即使在经济环境不断变化的动荡时期，徐福记依旧紧跟时代步伐，在同品类中风生水起。

紧跟消费需求，创新工艺升级迭代。徐福记相继推出零蔗糖、减糖产品，升级制作工艺采用更加健康天然的制作技术等，满足消费者对健康零食的需求。

升级品牌固有形象，突破新年糖刻板印象。徐福记在兼顾自身特点和产品适配度的情况下，创新产品包装样式，推出糖果罐礼盒，以其奇特夸张的造型和空罐以后还能当储物盒的实用性，在网络上迅速走红。

把握线下渠道优势，布局线上渠道提升曝光度。即便是在电商发达的今天，线下渠道依然是消费者购买零食的主要途径，根据嘉世咨询的报告数据显示，2023年我国零食渠道结构中，电商渠道占比仅在20%左右而线下渠道高达75%。徐福记从最初布局在商超卖场的销售渠道便极具优势，同时也在积极拓宽销售渠道拓展下沉市场，2年内增加了100万个终端网点，聚焦大单品的深度下沉和铺货。加强在社交媒体、短视频平台等的布局，通过短视频、直播、话题互动等形式，提高品牌和产品曝光度。

向内求索积极升级转型

在高速发展的鼎盛时期，徐福记也发现了自身存在的问题。员工规模庞大但技术水平较低，研发能力弱，不具备开发新产品的能力，中高层管理多为企业初创人员，人才结构老化严重，无法适应迅速扩张发展的市场环境。国内食品生产行业门槛低、技术含量低，市场分散，人才资源匮乏，徐福记难以吸引和保留外部高端人才，企业整体研发能力和管理能力落后。庞大的公司规模与滞后的经营管理能力形成巨大落差。

国外糖果巨头不断涌入、国内本土品牌随之崛起，各种新型休闲糖果、功能型糖果层出不穷，徐福记产品类型单一，又缺乏人才技术支持和研发资金投入，想要继续稳坐第一的宝座并非易事。

2011年，徐福记将公司60%的股份以17亿美元转卖给了外资快消巨头雀巢，看似断臂求生，实则是中国本土品牌的一次转型升级探索，徐福记通过引入外资为公司注入新鲜血液，学习国际企业的管理经验和人才培养方式。

在团队管理和人才培养方面，雀巢在收购协议中明确徐福记时任CEO兼董事长徐承继续留任，保证了公司管理的延续性，稳定员工与市场信心。随后在财务、营销、供应链等部门提供培训指导和管理支持，利用雀巢的全球资源与培训体系，为徐福记员工提供专题培训和发展机会，提升员工专业技能和综合素质，激发组织活力。

在企业组织架构方面，针对徐福记分公司过多管理混乱的问题，优化分公司设置，调整管理层布局，减少管理层次，提高管理效率。对生产工厂进行评估和整合，关闭一些效率低下的工厂，将生产集中到更具优势的工厂。

在业务运营方面，对徐福记的产品结构和目标群体进行梳理，运用雀巢强大的研发资源和技术实力，结合徐福记本土市场经验，合作研发新产品，拓展产品线，尝试休闲食品、健康类食品新赛道。整合双方供应链体系，优化生产布局与物流配送，提高供应链的灵活性与效率。徐福记还积极推进生产线数字化、智能化发展，投入5亿元资金进行自动化改造和生产线的优化升级，引入人工智能等先进技术提升产品质量和安全管理。

从近期的报道中，徐福记新年福气桶狂卖20多亿，昔日的童年回忆换上新春包装，通过创新营销和产品升级实现增长突破，依旧是喜庆佳节的糖果大王。随着市场的不断发展，竞争对手不断涌现，消费热点日新月异，像徐福记这样的传统品牌若只靠情怀难以继续收获年轻一代消费者的青睐，只有随着消费者一同成长，强化自身核心竞争力，积极拥抱市场变化，才能在未来的市场中持续保持领先地位，拿下新年的“开门红”

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