员工是企业不可或缺的支柱，消费者是企业生存与发展的基石。近日，一则食品安全报料引起了广泛关注。一名员工称其所在餐厅使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除。

员工举报遭解雇

该员工表示，自己是今年5月份调到武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了三段爆料视频。其中，店内一款奶油生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，本该在今年6月25日过期，但6月25日后门店仍在用过期奶油制作食品售卖。其余两份视频则分别显示，店员继续使用过期番茄酱，操作间存放的4瓶20升啤酒没有任何标签。目前，当地市场监督管理已介入立案调查。

在这个追求安全和健康的时代，食品安全一直是社会关注的焦点。不少网友认为，该品牌在宣传时主打“新鲜”，却使用过期食材，这与其高昂的食品定价不符。公司没有有效的监控机制，导致过期食材进入消费者餐桌。员工作为企业的一份子，对于食材的使用情况有着更直观的了解，举报店铺使用过期食材，实际上是出于对消费者和公众健康的关心。然而，员工举报食品过期这种违规行为时，却遭受了不公正的对待。公司对于员工的处理方式令人感到不妥，不仅伤害了员工的权益，也违背了对食品安全的庄严承诺。公司对于员工举报的处理方式也进一步打击了其他员工举报违规行为的积极性。

经营风波背后的管理挑战

在现代企业中，员工与企业之间的和谐共处至关重要。一个良好的员工与企业关系可以促进生产力、创造积极的工作环境，并为企业的可持续发展打下坚实基础。而在实际情况中，员工可能会对企业的决策或做法表示不满，并采取行动，例如举报公司等行为。该事件中员工便是如此，而企业对员工的处罚不但没有解决问题，还有掩盖问题的嫌疑，引发了公众和员工的不满，进而凸显了公司内部管理的问题。

企业与员工的相处需建立在相互尊重、沟通和信任的基础上，在员工的选用预留中应避免出现随意开除员工的情况，确保员工的权益得到保障。

建立有效的投诉和解决机制：企业应该建立一个有效的投诉和解决机制，让员工有一个安全和受保护的途径来表达不满和提出问题。员工对于企业食材过期的举报可能是基于他们对食品安全的担忧，所以企业应该倾听并及时采取行动，解决员工的合理问题，而不是忽视或惩罚他们。这个机制可以保证员工的投诉得到公正的处理，帮助企业及时发现和解决问题，避免员工不满情绪的积累和举报的发生。

建立双向信任：企业和员工都应该努力建立起相互的信任关系。企业应该为员工提供一个公平和公正的工作环境，敞开对员工权益保护和工作条件的透明度。员工也应该表现出诚实和忠诚，遵守企业的规章制度，并为企业的名誉和利益着想。

强调员工参与和价值感：企业应该给予员工充分的参与感和归属感。通过鼓励员工参与决策过程、提供培训和发展机会、认可和奖励员工的成就，可以增强员工对企业的忠诚度和工作动力。员工感到自己在企业中有价值，就更有可能积极参与，并愿意与企业合作解决问题，而不是举报。

建立健全的监管体系：公司应该加强对食材的采购、储存和使用环节的监管，确保所有食材符合相关标准和法规要求，肯定员工价值，让所有员工成为最小监督人。

培养企业文化：企业应该树立积极的企业文化，注重员工的福利和幸福感。关注员工的工作和生活平衡，提供灵活的工作安排和福利待遇，促进员工的健康和幸福。这样的文化可以减少员工对企业的不满情绪，并增强员工对企业的忠诚度和归属感。

企业只有积极履行自身的合规责任，重视员工的意见，积极沟通、建立信任，才能实现员工和企业的和谐共处。今元人才通过整合多方资源，现已搭建起全景式、全链路数字化人力资源服务体系，帮助企业高效、准确的解决人事事务性工作，实现企业与员工的双向奔赴，提升员工满意度。以业务线上化、产品数字化、数据智能化为三位一体，全面满足企业规模化与个性化需求，帮助企业实现降本增效。

对企业而言，履行合规责任不仅仅是法律和法规要求，也是对员工和社会的一种承诺。企业应当遵守相关法规和标准，严格把控食材的质量和保质期，认真对待员工的举报，并对问题进行妥善处理，以确保企业的合规和员工的权益，建立一个更健康、透明和互信的企业与员工关系，推动企业的发展和员工的福祉。